Selon une étude américaine menée par Florida State University, les femmes mangeant une pomme par jour diminue le taux de cholestérol.
Divisé en deux groupes, les femmes consommant quotidiennement une pomme pendant un an, avaient un taux de cholestérol réduit, contrairement à celles à qui les scientifiques demandaient de consommer des prunes. Les résultats et les bienfaits de la pomme ont surpris, le chercheur du département Nutrition Food and Exercise de l’université, Bahram Arjmandi qui déclarait « Les pommes et les prunes séchées sont très bonnes pour diminuer le taux de cholestérol ou le maintenir bas. Mais, les pommes tout particulièrement réduisent le mauvais cholestérol dans une mesure qui va bien au-delà de ce que j’aurais pu imaginer. C’est si puissant »
Si consommer deux pommes par jour réduit le risque de crises cardiaques, manger quotidiennement une pomme réduit de 9 % le taux de cholestérol et après six mois ce taux augmente à 13 %.